|
|
Westfriese Kaasfondue.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 liter water, 2 bouillonblokjes, ? fijngesneden prei, 2 takjes peterselie, 2 takjes selderie, 2 fijngesnipperde uien, 2 uitgeperste teentjes knoflook, klontje boter, 1 kilo kaas, peper, 1 eetlepel maizena.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Water met bouillonblokjes aan de kook brengen uien even aanfruiten in botertot ze glazig worden prei, uien, peterselie en selderie in de bouillon kwartiertje zachtjes laten doorkoken, intussen de kaas raspen bouillon in stenen fonduepan, op laag vuurtje aan de kook brengen geraspte kaas erdoor roeren maizena aanmaken met een beetje wijn of water, beetje bij beetje erdoor roeren tot je de goeie dikte hebt op smaak brengen met peper.
|
|
|